Schneidkunst aus der
Solinger Manufaktur
Profiwerkzeuge für Bäcker, Konditoren, Fleischer, Hotellerie und Gastronomie – handgeschmiedet oder gestanzt, auf Präzision geschärft, für Generationen gemacht.
Unser Online-Shop wird in Kürze wieder eröffnet
Wir gestalten unseren Online-Shop derzeit neu für Sie. Bis zur Wiedereröffnung steht Ihnen unser Vertriebsteam für Bestellungen, Angebote und Beratung wie gewohnt persönlich zur Verfügung.
Sortiment
Unsere Produktwelten
Messer & Paletten
Präzision beginnt mit dem richtigen Werkzeug: Entdecken Sie erstklassige Profimesser und Paletten von Lauterjung – Solinger Schärfe, Langlebigkeit und Ergonomie.
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Bäckerei & Konditorei
Vom Teigschaber über Spritzbeutel bis zu Konditoreimessern: Hochwertige Werkzeuge von Lauterjung für traditionelle Handwerksbäckereien und moderne Konditoreien.
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Fleischerei
Metzgermesser, Ausbeinmesser, Zerlegewerkzeuge und Wetzstähle: Robuste Profiausstattung von Lauterjung für Fleischerhandwerk und industrielle Fleischverarbeitung.
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HoReCa
Kochmesser, Küchenhelfer, Buffet- und Cateringausstattung: Leistungsstarke Profilösungen von Lauterjung für professionelle Küchen und erstklassigen Service.
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Imbiss – Kebap – Pizza
Dönermesser, Pizzaschneider, Wender und Küchenhelfer: Robuste Werkzeuge von Lauterjung für Tempo, Sicherheit und höchste Auslastung im Fast-Food Segment.
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Fischzubehör
Filetiermesser, Fischmesser, Austernmesser und Grätenpinzetten: Hochpräzise Werkzeuge von Lauterjung für absolute Frische.
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Käsezubehör
Käsemesser, Drahtschneider, Käsehobel und Parmesanmesser: Spezialwerkzeuge von Lauterjung für saubere Schnitte, perfekte Portionen und ansprechende Präsentation.
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Eis
Eisportionierer, Eislöffel und Tütenhalter: Durchdachte Profiausstattung von Lauterjung für Eisdielen, Cafés, Konditoreien und Gastronomie.
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Manufaktur seit 1897
Qualität, die man spürt – Tradition, die bleibt.
Gegründet in der Klingenstadt Solingen, fertigen wir bis heute hochlegierte Edelstähle, präzise Vakuum-Härtung und feinen Handabzug. Vom Bäcker- und Konditormesser bis zur Winkelpalette: jedes Werkzeug ist ein Stück lebendige Solinger Handwerkskunst.
Seit 2025 Teil der Schneider GmbH – geführt mit derselben Leidenschaft und dem Anspruch, das führende Zentrum für professionelle Schneidwerkzeuge zu sein.
Unsere Geschichte & Manufaktur
Wellenschliff Rohlinge
Präzise Griffmontage
Handabzug & Politur
Original Lauterjung Palette
Für Profis gemacht. Von Profis gemacht.
PDF · Gesamtkatalog
Unser Produktkatalog
Das komplette Sortiment für Bäckerei, Konditorei, Gastronomie, Fleischerei & Co. – übersichtlich gegliedert, mit Produktinformationen und Anwendungshinweisen.
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